Большая жратва

[Puzo 6401]

блин.. ну вы здесь издеваетесь просто надо мной  хоть бы кто угостил!!!

<{POST_SNAPBACK}>

нет проблем. могу подобрать тебя на метро Киплинг через 15 минут

[миланка 0]

нет проблем. могу подобрать тебя на метро Киплинг через 15 минут 

<{POST_SNAPBACK}>

а это какая ветка, не подскажите???

[Puzo 6401]

зеленая ветка конечная

http://crazedmonkey.com/ttcgooglemap/

[миланка 0]

Отлично!! Как раз рядышком практически с зеленой веткой живу =))) Встречай!!!

[Lord Oleg 0]

Ну, до Одессы добраццо проще Ради этого случая можно даже bouillabaisse замутить из стерлядки, форели да тигровых креветок

[Грайне 0]

блин.. ну вы здесь издеваетесь просто надо мной  хоть бы кто угостил!!!

<{POST_SNAPBACK}>

У меня остались вино, виноград и черничный коктейль. Давай ко мне!

[миланка 0]

У меня остались вино, виноград и черничный коктейль. Давай ко мне! 

<{POST_SNAPBACK}>

жди.. завтра из Канады выезжаю

[Denis 765]

Нет Ир, давай уж лучше к нам "на Калыму". Я и голубчиков состряпаю, вино есть, эксклюзив, с добавлением лепестков чайной розы .

А самое главное на метро на заблудишься, у нас тут всего одна улица

[миланка 0]

Ну, у меня тут целый trip намечается Ждите, скоро ко всем приеду

[Lord Oleg 0]

Кстати, седня раскрывали тему сальсы. Типо ананасы с луком и чепотлями к свинине. Сальса жжот

[Bond 5]

Ну так возьми да раскрой .

[limanad07 1]

В выходные со всей передовой обчественностью праздновал свадьбину сестрички своей двоюродной.

Опуская всё к теме не относящееся скажу, что шулюм рУлит. Костёр, вода, соль(конечно же каменная), лук и свежая баранина. МММмммм ... барааанина ...

.. и откуда у русских такие блюда?! - спасибо калмыкам

[Bond 5]

Парни, вы бы не только произносили вслух названия блюд со всякими эпитетами, но и рассказали бы, как их готовить.

[limanad07 1]

Шулюм:

 

пропорция мясо/вода примерно 1кг/4...5л

 

1. Вода в чане на костре от 10 литров и более

2. Баранина свежая, рубленная кусками, но не мелкими

3. Соль по вкусу

4. Лук, но не резанный, а рубленный на 2 или 4 части

5. Варить помешивая время от времени 2-3 часа

 

у меня его брат знатно мутил .. ну типа а чё мы, не с Кавказа что-ли?

 

только если варят примерно тоже самое, но с добавлением картофиля, пряностей или зелени и говорят, что это шулюм - не верьте. Врут!

[Lord Oleg 0]

Cальса - до безобразия просто. Один ананас и одну луковицу мелко режем, смешиваем. Добавляем сок из трети лайма. Солим по вкусу. Любители могут добавить острых перчиков. Вместо ананаса могут быть другие фрукты - типа банана или персика. Но к свинине на Руси издревле подавали как раз ананасы.

 

ЗЫ. Шулюм с картофаном и пряностями - это уже шурпа Тоже вкусная тема, но не по сезону.

[Bond 5]

Ну хорошо, получился некий салат из ананаса. А дальше что? Подавать к свинине? А свинину к этому добру как готовить?

[Lord Oleg 0]

По свининке - полный простор для воображения. В нашем случае мы её просто запекли на решетке в духовке.

 

Ну да, сальса - нечто вроде салата, только без масла. И мне бы ни за что не пришло в голову смешать ананас с луком.

[hola 114]

Шулюм:

 

пропорция мясо/вода примерно 1кг/4...5л

 

1. Вода в чане на костре от 10 литров и более

2. Баранина свежая, рубленная кусками, но не мелкими

3. Соль по вкусу

4. Лук, но не резанный, а рубленный на 2 или 4 части

5. Варить помешивая время от времени 2-3 часа

 

у меня его брат знатно мутил .. ну типа а чё мы, не с Кавказа что-ли?

 

только если варят примерно тоже самое, но с добавлением картофиля, пряностей или зелени и говорят, что это шулюм - не верьте. Врут!

<{POST_SNAPBACK}>

хм... ну и чем этот шулюм отличается от шурпы?

Мы в КЧР варили то же самое и называли это шурпой

 

Правда, у нас, кроме лука и специй больше ничего и не было Даже картошки. зато был барян, принесенный к месту готовки еще живым

и водка много водки.

Ну да, сальса - нечто вроде салата, только без масла. И мне бы ни за что не пришло в голову смешать ананас с луком.

<{POST_SNAPBACK}>

вот я тож в ужасе прочитала об ананас+лук

да еще и под кабанятину

да нет, вообще как можно ананас с чем-то есть!

Изменено 26 января 2009 пользователем Оля

[Грайне 0]

Извините, что вклиниваюсь, но Миланка всем передаёт, что оленина рулит.

[Lord Oleg 0]

Оль, поверь, можно) Фтыкатели остались в восторге.

 

А к шурпе еще морковка идет и можно чуть помидоров или перцев. Но полагаю, что подавать надо к красному винцу.

[Mарго 701]

Извините, что вклиниваюсь, но Миланка всем передаёт, что оленина рулит.

Шо, таки поймала)?

 

Фтыкатели остались в восторге.

Не, а сочетание лука и ананаса это уже запредельно, для полного аута лук должен быть репчатый и отварной. Не верю )).

А вообще, когда кому то приходит в голову меня накормить экзотично, но вкусно - почти всегда прошу не говорить, что входит в состав блюда - на всякий случай, а то вдруг я своей кислой миной окружающим аппетит испорчу .

У мя на горизонте семейное торжество - и возиться долго не хочется. Может кто присоветует что нибудь простое человек на 5-6? Буженина - оно понятно и неизбежно, а вот что дальше ...Чтоб не возиться весь день и чтоб дело не дошло до очередных шуток о моем первом самостоятельно приготовленном обеде - "макароны запеченые" называлось), сейчас даже не верится - не умела простейших вещей и как вторая половина не померла в первые же полгода совместного проживания от моих экспериментов с продуктами ).

[Грайне 0]

Шо, таки поймала)?

<{POST_SNAPBACK}>

Я Миланку, или Миланка оленину?

[limanad07 1]

Оль, никаких специй, только баранина, лук, соль и вода - тогда это шулюм ... хотя при наличии водки и хорошой кампании разница между шулюмом и шурпой становится несущественной

Изменено 27 января 2009 пользователем limanad07

[Bond 5]

Света, как пример совсем простых и быстрых блюд можно привести жульены.

Если кокотницы совсем маленькие (на пример есть совсем маленькие, на 2 ложки, одноразовые), можно сделать для каждого гостя миниассорти из 3, на пример жульенов - грибы, креветки, краб. Если решишься купить крабов, можно сделать салат крабы+авокадо. Вот тебе еще блюдо. Как основное блюдо можешь запечь в фольге половинку (филе) форели. Всё это быстро и не требует особых трудозатрат, красиво и бюджетно.

[Mарго 701]

О, Вить, спасибо. Я забыла, что любители рыбы - они есть, так что форель это будет раз и дальше тогда буду от этого отталкиваться... пару легких салатов и чего нибудь с грецкими орехами еще намудрить - слава Богу особых чудес в домашних условиях от меня не ждут). Все , а то вечно мучаюсь с этими торжествами.