Большая жратва

[heltorn 4765]

Балишь, как и эчпочмак, одно из самых вкусных и сытных блюд, которые я знаю.

 

[derezunchik 9882]

Приятного аппетита!!

Такой же Красавец!

[giove 3293]

Читаю тему и как раз готовлю свою фирменную пасту для мужа, из-за существования которой он решительно перестал ходить по ресторанам. Скоро будет фоторепортаж :-)

[zanozza 568]

Читаю тему и как раз готовлю свою фирменную пасту для мужа, из-за существования которой он решительно перестал ходить по ресторанам. Скоро будет фоторепортаж :-)

ждем)

[tourist 1891]

Пошло дело)

[giove 3293]

Интернет сегодня таков, что пост будет завтра :-(

[Denis 765]

Вы ребята кудесники. Я только пельменей поел, а глядя на ваши фото пустил слюну .

Еслди когда нибудь вдохновлюсь вашим примером, постараюсь это оформить в виде фотоотчета.

[Jerry 7444]

Читаю тему и как раз готовлю свою фирменную пасту для мужа, из-за существования которой он решительно перестал ходить по ресторанам. Скоро будет фоторепортаж :-)

 

Хочу попробовать ))

[tourist 1891]

Надо требовать от каждого пользователя форума хотя бы один подобный фотоотчёт)

Не то, чтобы мы все тут знатные кулинары, но посмотреть было бы интересно)

[Jerry 7444]

Темы подобной не нашёл, возможно плохо искал.

 

Кстати, была тема подобная. Самсон, вроде, создавал. Если что, ОБЪЕДИниМ

[alexmilan23 5858]

Надо требовать от каждого фанклубовца участие в выборах состава ФК

[tourist 1891]

Это я так понимаю мне камень в огород полетел))

 

Кстати, была тема подобная. Самсон, вроде, создавал. Если что, ОБЪЕДИниМ

 

Коля, пытался найти, но что-то не вышло.. Хотя смутно что-то припоминалось, что было подобное..

[alexmilan23 5858]

Требовать от независимого человека что-то- бессмысленно) твои слова)

[giove 3293]

Итак, для приготовления моей авторской пасты, которая в нашей семье получила название "Классика" (потому что самая любимая и готовится уже лет восемь пару раз в неделю точно), нужен вот такой незамысловатый набор

 

И пусть никого не пугают сырок "Дружба" и сливочное масло! Без них тут не обойтись.

 

Начало стандартное - доводим до кипения воду в большой кастрюле, солим, кладем спагетти (ни в коем случае не ломать! Хотя эта привычка осталась в основном в 90-х, и слава богу):

 

Сразу размешиваем и разделяем - обязательно вилкой, а не ложкой! И чтобы не слиплись, капаем немного подсолнечного или оливкового масла. Как только спагетти разделились, успокоились и тихо себе варятся (хотя огонь я оставляю почти на максимуме), начинаем готовить соус. У нас есть на это примерно 6-7 минут. В сотейнике разогреваем не самый маленький кусок сливочного масла:

 

И почти сразу добавляем размельченный с помощью мега-штуки с первой фотки сырок. Теперь все выглядит так:

 

Начинаем все активно перемешивать деревянной лопаточкой. Огонь на максимуме или близко к тому. Почти сразу добавляем размельченное тем же образом вареное яйцо (и белок, и желток). Теперь масса выглядит так:

 

Активно мешаем и добавляем порезанный не очень мелкими кубиками помидор. И сразу же - всыпаем сухой базилик. Все, теперь только помешивать до превращения в однородную массу.

 

Все это время не забываем периодически мешать спагетти. Все помнят, что они должны быть аль денте? Я это определяю на глаз, но можно и попробовать. В принципе, за 8 минут они должны быть готовы. Откидываем на дуршлаг (на всякий случай: ни в коем случае не промываем!) и закидываем в ковшик с соусом:

 

Все тщательно смешиваем, выкладываем в бооольшую тарелку - и наслаждаемся счастливым лицом вкушающего.

 

Сама я ем пасту не такую калорийную, без наворотов, только с пармезаном и оливковым маслом. Для меня именно эта паста жирновата, но я ее, конечно, пробовала и могу подтвердить, что вкусно очень. Дети и муж буквально покрикивают от счастья, поедая ее.

[tourist 1891]

Отлично, завтра займусь.

 

Вот только мегаштуки такой у меня нету)))

[giove 3293]

Как нет мегаштуки?! Как же вы тогда делаете оливье? :-)))

[Зюзик 154]

все ножиком))) по классике

[tourist 1891]

Да, ножом)

Мегаштука раньше была какая-то древнейшая, чтобы яйца варёные через неё пропускать, но ушла в страну Мальборо.

 

Надо ревизию будет провести на предмет наличия всяких таких принадлежностей :-)

[Bailos 2026]

хоть не заходи в эту тему… все… пойду поем...

[Bailos 2026]

[Dimmasik 855]

выкладываем в бооольшую тарелку - и наслаждаемся счастливым лицом вкушающего

 

 

Вот как получилось)

 

[Alim07 794]

@Dimmasik, поменяй освещение в помещении и будет прям копия!

[Puzo 6401]

Даша вопрос

а почему не свежий базилик а сушеный? в этом тайный масонский смысл или просто под рукой не оказалось?

[giove 3293]

Даша вопрос

а почему не свежий базилик а сушеный? в этом тайный масонский смысл или просто под рукой не оказалось?

Со свежим тоже пробовала - не понравилось.

 

Вот как получилось)

О :-) последователи

[tourist 1891]

О :-) последователи

 

Я следующий, только доем сначала то, что имеется :-)