Marat

Скопипащу из своего ЖЖ рецепт, как я готовил балишь. И так, что такое балишь.Гугл и маил.ру в своем поиске дают такое описание: блюдо татарской кухни, пирог из мяса с картошкой. Что нам потребуется. Для начинки: - 1.5 кг картошки - 1 кг. мяса (лучше гусятина (жирная) и говядина), но можно обойтись просто говядиной или бараниной. Я использовал курицу (взял 1 кг куриных бедер, там мясо жирнее) - 4 луковицы - Лавровый лист, черный молотый перец, соль. Для теста: - 250гр сливочного маргарина - Кефир (1 стакан, 250 мл) - Мука (5 чайных чашек) - Сахар (чайная ложечка) - Соль (чайная ложечка) Начал я подготовку ингредиентов в 11-00. Начал с начинки. Нарезаем мелко картошку (кубиками, действительно мелко), нарезаем мясо (кубиками, так же мелко), шинкуем мелко лук и все засыпаем в большую кастрюлю. Тщательно перемешиваем. Засыпаем перец, добавляем лавровый лист (не жалейте!!), солим. Опять тщательно и долго перемешиваем, поднимая картошку со дна. Оставляем настаиваться. Готовим тесто. В миске на маленьком огне растапливаем маргарин, переливаем в какое нибудь большое блюдо (я использовал кухонный тазик), заливаем кефир, добавляем сахар, соль, тщательно перемешиваем. Начинаем добавлять муку (не забываем помешивать!!!). После всех манипуляций, оставляем тесто в покое и прикрываем его полотенцем. Пускай доходит до кондиций само Теперь готовимся все собирать до кучи. Руками делим тесто в пропорциях 80% на 20%. Берем большую часть и аккуратно начинаем раскатывать скалкой от центра к краям. Не прилагаем сильно больших усилий, что бы тесто не порвалось. Края раскатываем чуть тоньше, чем центральную часть. Зачем это надо - немного дальше в объяснениях. Так как, формы у меня нету, то использовал чугунную сковородку. Обильно смажьте её подсолнечным мясом. Нам надо перенести тесто на сковородку. Хинт#1 для мужчин (девушки то явно знают эту хитрость!!): воспользуйтесь скалкой, т.е. аккуратно намотайте тесто вокруг скалки и так же аккуратно раскатайте его обратно над сковородкой. Не забывайте, тесто не должно порваться!! Теперь пальцами аккуратно разгладьте тесто вдоль бортов. Должно получится вот как-то так: Берем нашу кастрюлю с начинкой и опять же (наверное самое популярное слово в моем посте) !!!аккуратно!!! выкладываем, что бы не повредить изоляцию из теста. Когда все выложите, начинка должна выступать над сковородкой (дада, с горочкой!!) Хинт#2 лавровый лист убираем вглубь, что бы не порвать верхнюю часть во время готовки. Берем кухонные ножницы и аккуратно отрезаем лишнее тесто (оставляем около 2 см по краям). Должен получится красивый круг. Берем оставшиеся 20% теста, смешиваем с обрезками, раскатываем как и первый лист. Так же на скалку и так же раскатываем над сковородкой. Обрезаем лишнее и аккуратненько плетем "косынку", защипляем между собой основу и "крышку" (для этого и тоньше раскатывали края). Должно получится вот так: Ставим в нагретую духовку при максимальной температуре на 15 минут (что бы тесто подтянулось), потом уменьшаем температуру на 40%-50% и оставляем на 1-1,5 часа. Хинт#3 примерно через 40-60 минут поверхность нашего балиша будет румяной. Накрываем листом пергамента и продолжаем доводить до готовности (на этой минуте уже будет на кухне витать аромат нашего балиша По истечению времени выключаем духовку, накрываем полотенцем и сервируем стол (красное вино, кетчуп, салаты, соки - все что захотите!). Достаем вместе с сковородкой и прямо в ней вырезаем треугольник из нашей крышки. Ложкой накладываем по тарелкам нашу начинку, вырезанный треугольник используем вместо хлеба. Приятного аппетита!!

господа, кто еще не сдал денюжку и планирует сделать это в ближайшее время - можете передать мне на Аяксе.

Подтвердили финансово свое участие: 1. Дима Molodoy 2. Вадим Feanor 3. ЛерДжек 4-5. АлексМилан23+1 6-7. Iron+1 8-10. Giove+2 11. Alina Nivinska 12. Marat 13. Коля Разгон 14. Занозза 15. Дима Морбил 16. Манагер 17. Женя Zmenka Подтвердили свое участие по телефону и форуму 18-19. Тишина+1 20. Neo 21. gust 22. Андрэ 23. Милана 24. Вейдер 25. Арма 26. Игорь pl? 27. Толик Курт 28-29. Донор +1 30. Витамин 31. Женич 32. Лана 33. Рома Шахрай 34. Илья Гомель 35. Рома Лугано 36. Борис Мэдли 37. Катя Getera кто еще думает - прошу как можно быстрее дать обратную связь, будите ли вы или нет. Спасибо.

и да, время же начало матчей нестандартное. в 20-00.

Сегодня кто нибудь придет?

одновременно с Киевом буду разрываться между платформами

двух замечательных рагацци, Диму Милано и Артема Ковеля С Днем Рождения! Позитива, криков радости от побед Милана, крепкого здоровья и всего всего самого лучшего!

самое сложное - это в первый раз. А потом будешь считать дни до встречи.

Подтвердили финансово свое участие: 1. Дима Molodoy 2. Вадим Feanor 3. ЛерДжек 4-5. АлексМилан23+1 6-7. Iron+1 8-10. Giove+2 11. Alina Nivinska Подтвердили свое участие по телефону и форуму 12-13. Тишина+1 14. Neo 15. gust 16. Андрэ 17. Милана 18. Вейдер 19. Занозза 20. Unname 21. Арма 22. Игорь pl? 23. Дима Morbid 24. Толик Курт 25-26. Донор +1 27. Витамин 28. Женич 29. Лана 30-31 Терка +1 32. Жменька 33. Рома Шахрай 34. Дима Манагер 35. Илья Гомель 36. Рома Лугано 37. Коля Разгон

Подтвердили финансово свое участие: 1. Дима Molodoy 2. Вадим Feanor 3. ЛерДжек 4-5. АлексМилан23+1 6-7. Iron+1 8-10. Giove+2 11. Alina Nivinska Подтвердили свое участие по телефону и форуму 12-13. Тишина+1 14. Neo 15. gust 16. Андрэ 17. Милана 18. Вейдер 19. Занозза 20. Unname 21. Арма 22. Игорь pl? 23. Дима Morbid 24. Толик Курт 25-26. Донор +1 27. Витамин 28. Женич 29. Лана 30-31 Терка +1 32. Жменька 33. Рома Шахрай 34. Дима Манагер 35. Илья Гомель 36. Рома Лугано все в ЛС

Рома, я тебе куплю билет. завтра с утра билет будет.

Обновил список Подтвердили финансово свое участие: 1. Дима Molodoy 2. Вадим Feanor 3. ЛерДжек 4-5. АлексМилан23+1 6-7. Iron+1 8-10. Giove+2 11. Alina Nivinska Подтвердили свое участие по телефону и форуму 12-13. Тишина+1 14. Neo 15. gust 16. Андрэ 17. Милана 18. Вейдер 19. Занозза 20. Unname 21. Арма 22. Игорь pl? 23. Дима Morbid 24. Толик Курт 25. Донор 26. Витамин 27. Женич 28. Лана 29-30 Терка +1 31. Жменька 32. Ваня Континент

Обновил список Подтвердили финансово свое участие: 1. Дима Molodoy 2. Вадим Feanor 3. ЛерДжек 4-5. АлексМилан23+1 6-7. Iron+1 8-10. Giove+2 11. Alina Nivinska Подтвердили свое участие по телефону и форуму 12-13. Тишина+1 14. Neo 15. gust 16. Андрэ 17. Милана 18. Вейдер 19. Занозза 20. Unname 21. Арма 22. Игорь pl? 23. Дима Morbid 24. Толик Курт 25. Донор 26. Витамин 27. Женич 28. Лана 29-30 Терка +1 31. Жменька

гхм... живу один. 150 в среднем. газовая плита.

- что в Беларуси думают про киевские волнения? - спачатку было трошкi зайздросна, а потым прыцярпелiся (-в начале было немного завидно, а потом привыкли).

попробуй другой броузер. запрет на использование букв М(м) никто не ставил. Матри конечно все недовольны, но что бы на столько...

эм????????

ребята, какая то из картинок была вставлена из хостинга, который у гугла значится подозрительным и теперь они блочат нас. Скрыл все картинки за сегодня и вчера.

я очень хочу, что бы Адриано написал книгу-биографию о себе и Милане. хочу взглянуть на внутреннюю кухню его глазами. Ну и про Марсель, что бы написал. Обязательно. А то его фраза "Что случилось в Марселе вы узнаете только после моей смерти" мне покоя не дает.

Саня, откуда ты это видео выкопал!? О_о )))))

около 19-00.

и так, ситуация следующая: Подтвердили финансово свое участие: 1. Дима Molodoy 2. Вадим Feanor 3. ЛерДжек 4-5. АлексМилан23+1 6-7. Iron+1 8-10. Giove+2 11. Alina Nivinska Подтвердили свое участие по телефону и форуму 12-13. Тишина+1 14. Neo 15. gust 16. Андрэ 17. Милана 18. Вейдер 19. Занозза 20. Unname 21. Арма Зал и ценник я рассчитывал исходя из 40 человек. Если будет меньше - будет плохо. Если нас будет только 30 - вряд ли зал закроют только для нас. По этому просьба подтвердить свое участие хотя бы на форуме. И как можно быстрее, что бы я мог внести коррективы. Ссылка на меню: https://drive.google...dit?usp=sharing

офигеть темка

можно будет. но только после того, как мы доставим все шарфы из Милана.